سلام عزیزانم😍 دستور #کباب مرغ تابه ای یا کباب چوبی مرغ فوق العاده خوشمزه رو بببنید و پیشنهاد میکنم برای یکبار هم که شده امتحانش کنید😍
مواد لازم
کباب چوبی مرغ
۴
مواد اصلی
مرغ
۱ کیلوگرم
پیاز
رنده شده
۵۰۰ گرم
سویا
خیس خورده
۲۵۰ گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه
،پاپریکا
به مقدار لازم
سماق
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کباب چوبی مرغ
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا مرغ رو بوسیله چرخ گوشت یا خردکن کاملا چرخ میکنیم، هرچه ریزتر بهتر.
۲
سویا رو که نیم ساعت در آب و نمک خیس خورده و کاملا آبکشی شده، به مرغ اضافه می کنیم.
۳
پیاز رو بوسیله رنده ریز یا چرخ گوشت کاملا ریز خورد می کنیم. و آبش رو فقط در حد آبی که انداخته، بدون فشار میگیریم.
۴
ادویه ها و همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم، و یکبار دیگه همه رو باهم چرخ می کنیم یا داخل خورد کن یکی دو پالس هم میزنیم.
میشه با دست هم یک ربع ورز داد.
۵
مواد رو یک روز داخل یخچال میگذاریم. ۱۸ تا ۲۴ ساعت. دقت کنید این زمان مهم هست تا مواد کاملا طعمش عالی بشه.
۶
کباب ها رو سیخ میزنیم. و شکل میدیم.
۷
داخل تابه مقداری روغن ریخته و با شعله خیلی ملایم سرخ می کنیم. تا کاملا مغز پخت بشه.
۸
وقتی یک طرفش سرخ شد، برمیگردونیم و مقداری سماق روش میریزیم تا طرف دیگه هم سرخ بشه. نوش جان
سایر نکات
کباب چوبی مرغ
برای اندازه های مواد اصلی، اگه بدون وزن کشی اندازه می گیرید، حجم مرغ هرچقدر بود، نصف آن پیاز استفاده کنید و حجم پیاز هر چقدر بود، نصفش سویا استفاده کنید.
مرغ هم حتما ترکیبی از سینه و ران باشه.
زمان استراحت در یخچال رو هم حتما رعایت کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب چوبی مرغ
نظرات طرز تهیه
کباب چوبی مرغ
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ عربی
کباب کوبیده مرغ
کباب مرغ سوخاری
کباب مرغ چینی
کباب حسینی
کباب تابه ای
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
